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香辣腸拉伸包裝袋的封口熱封強度測試方法

摘要：香辣腸是一種常見的休閑食品，大部分含有類似油狀的液體成分，常采用拉伸包裝的包裝形式，在包裝完成后常會發(fā)生熱封口處滲油的現(xiàn)象，既影響產(chǎn)品的形象，也會對香辣腸的質(zhì)量產(chǎn)生不利影響。本文利用濟南蘭光機電技術(shù)有限公司自主研發(fā)設計的智能電子拉力試驗機XLW(PC)對香辣腸的拉伸包裝進行熱封強度的測試，并分析設備的試驗原理、設備參數(shù)及簡要的測試過程，對香辣腸生產(chǎn)企業(yè)解決熱封口滲油問題具有一定的借鑒意義。

關鍵詞：香辣腸、肉制品、拉伸包裝、塑料復合膜、智能電子拉力試驗機、封口、滲油、鋁塑復合膜、鍍鋁復合膜、密封邊、熱封強度、熱合強度、密封強度

1、意義

香辣腸口味獨特，蛋白質(zhì)、脂肪等成分含量較高，且含有部分油狀的液體成分，色、香誘人，是人們休閑旅行時常備的送飯佳肴。而在香辣腸一片明朗的發(fā)展前景下，熱封邊滲油這種影響質(zhì)量安全的事件時有發(fā)生，輕者包裝內(nèi)的油脂成分滲透到熱封邊處，重者油脂成分直接滲出包裝外部，不僅降低了產(chǎn)品的品牌形象，甚至會導致香辣腸出現(xiàn)發(fā)霉、脹袋等質(zhì)量問題，嚴重影響企業(yè)產(chǎn)品的競爭力。

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